La ricetta Il delizioso crumble di pesche e lamponi è un dolce estivo fresco e profumato, originario delle zone meridionali d’Europa, dove gli agrumi e i frutti di bosco sono protagoniste delle tavole estive. Questo piatto regala un’esplosione di sapori e profumi, con la dolcezza delle pesche e la acidità dei lamponi, unite alla fragranza del cocco e della vaniglia.
- Metti in ammollo i baccello di vaniglia in acqua tiepida per 10 minuti.
- Sbatti il burro con lo zucchero fino a quando non sarà morbido e spumoso.
- Unisci la farina di mais e quella di riso al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
- Incorpora le noci tritate e il cocco, mescolando finché non saranno ben distribuiti.
- Lava e asciuga le pesche, tagliandole a pezzi e mettendole in una ciotola.
- Aggiungi i lamponi, il lime e un po’ di zucchero, mescolando delicatamente.
- Unisci il composto di farina e burro al mixture di frutta, mescolando finché non sarà ben combinato.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato e croccante.
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