Biscotti all'Amarena Napoletani

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti all'Amarena Napoletani", scopri come si prepara.

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Biscotti all'Amarena Napoletani

"Dolci" Evasioni
Biscotti all'Amarena Napoletani
Ingredienti
  • albumi
  • amarene
  • burro
  • cacao
  • ciliegie
  • confettura
  • farina
  • fragolino
  • glassa
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • liquore
  • mandorle
  • nocciole
  • pan di spagna
  • pasta frolla
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparare la pasta frolla: come al solito a me piace utilizzare il metodo sabbiato, quindi introdurre la farina e il burro freddo a pezzetti nella planetaria con la frusta a foglia e far girare a media velocit finch si forma uno sfarinato simile alla sabbia bagnata. Ora inserire anche lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e il lievito e dare ancora qualche giro. Poi aggiungere il tuorlo e il mezzo albume e riazionare. L'impasto comincer ad agglomerarsi in briciole sempre pi grandi fino a formare una massa unica. Potrebbe...

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