Angel cake alla crema di pesche

Angel cake alla crema di pesche

Ingredienti

• albumi
• cannella
• farina
• lievito per dolci
• pesche
• sale
• vanillina
• zucchero
• zucchero di canna

Ricetta

...PROCEDIMENTO Per prima cosa dedicatevi alla crema di pesche. Lavate la frutta e pelatela, tagliatela a pezzettoni e mettetela in un mixer con zucchero di canna e cannella. Frullate tutto e mettete da parte. Passiamo alla angel cake. Con l'aiuto di una planetaria iniziate a montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Quando iniziano ad imbiancare aggiungete parte dello zucchero (circa la metà, a occhio) e continuate a montare fino a che gli albumi saranno bianchi e spumosi (un aspetto simile alla meringa'favoloso!). In una ciotola a parte setacciate farina, lievito, vanillina...

vai alla ricetta completa

Vota

Advertising

Condividi

• facebook
• twitter
• pinterest
• email

Ricette simili

Angel cake senza glutine al limone

Frittelle di carnevale di nonna Angelina

Angelica salata di quarta generazione