Filetti di cernia alle mandorle

Per realizzare la ricetta Filetti di cernia alle mandorle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Filetti di cernia alle mandorle
Category secondi piatti

Ingredienti per Filetti di cernia alle mandorle

  • burro
  • cernia
  • farina
  • limoni
  • mandorle

Preparazione della ricetta

Come preparare: Filetti di cernia alle mandorle

La ricetta Filetti di cernia alle mandorle ha origine nella cucina mediterranea, dove i sapori freschi e delicati del pesce si uniscono alla croccantezza delle mandorle. Questo piatto si presta particolarmente alle occasioni estive, quando si cerchero di coniugare leggerezza e freschezza. Sulle tavole dei ristoranti di pesce, questo Filetti di cernia alle mandorle è un classico che non manca mai di suscitare apprezzamenti.

  • Inizia preparando i filetti di cernia, che dovranno essere puliti e asciugati.
  • In un piatto, mescola la farina con un po’ di sale e un po’ di pepe, poi passa i filetti nel mix, scuotendo via l’eccesso.
  • In una padella, sciogli il burro a fuoco basso, poi aggiungi i filetti e cuoci per circa 3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.
  • Togli i filetti dalla padella e aggiungi le mandorle, che dovranno tostare per un paio di minuti.
  • Spremi un po’ di limone sulla cernia e servila subito, guarnita con le mandorle tostate.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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