Schiacciata pesche e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata pesche e mirtilli", scopri come si prepara.
Schiacciata pesche e mirtilli
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Ingredienti
- limoni
- mandorle
- mirtilli
- noci
- pesche
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione Per preparare la Schiacciata pesche e mirtilli , dobbiamo sbucciare le pesche e ridurle a fettine, ponetele in un padellino con lo zucchero.
Con una mandolina prelevate la buccia di 1/2 limone, facendo attenzione di non prendere la parte bianca e tagliatela a listarelle e aggiungetela alle pesche, unite anche il succo.
Portare a cottura le pesche per una 10 minuti il tempo che si cuociono un pochino.
Nel frattempo preparate la frolla per la schiacciata come evidenziato sopra.
Stendetela direttamente con il mattarello senza farla riposare.
Date una forma piuttosto ovale e con i polpastrelli create una sorta di fossette prima del bordo finale della crostata ( vedi foto ).
Bucherellare con i rebbi di una forchetta la base e versate sopra le fette di pesche intiepidite.
Distribuite i mirtilli in modo sparso, aggiungete qualche scaglia di mandorla e versate il succo che si e formato in cottura.
