Passatelli freddi zucchine e gamberoni

Ricetta, ingredienti e consigli per "Passatelli freddi zucchine e gamberoni", scopri come si prepara.

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Passatelli freddi zucchine e gamberoni

Gustose Ricette
Passatelli freddi zucchine e gamberoni
Ingredienti
  • farina
  • gamberoni
  • olio
  • pane
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • scalogno
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Iniziare con la preparazione del condimento, far saltare in una casseruola antiaderente, lo scalogno tagliato sottilissimo, aggiungere poi le zucchine, lavare spuntate e tagliate a julienne.  Aggiungere i gamberoni sgusciati e i pomodorini tagliati a pezzetti. Aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.   Iniziare a preparare i passatelli : Mettere in un piatto le uova, il pangrattato, il parmigiano, la farina, un pizzico di sale e pepe. A piacere si può aggiungere una spolverata di cannella o una grattugiata di buccia di limone....

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