Topini senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Topini senza glutine", scopri come si prepara.
Topini senza glutine
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Ingredienti
- farina
- farina di mais
- lievito in polvere
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Io come sempre ho usato la macchina del pane per fare l'impasto' Ho versato nel cestello la farina per pane e pizza Molino Dallagiovanna, quindi l'acqua, un cucchiaio di zucchero, il lievito e la restante farina Glutafin e Farmo.
Ho attivato il programma per impasto senza glutine e ho fatto amalgamare questi ingredienti per una decina di minuti.
Quindi ho aggiunto il sale e l'olio e ho fatto riprendere stavolta con la funzione impasto, che per la mia macchina del pane prevede una lavorazione di circa un'ora e mezza e che comprende anche la fase della lievitazione.
Ho fatto riposare l'impasto per un'oretta circa nella macchina del pane spenta dopodicchè ho dato la forma ai miei topini senza glutine.
Per quanto riguarda la forma ecco come ho fatto: Ho diviso la pasta in tre pezzi il che permetterà di ottenere dei topini non troppo piccoli.
Ho posizionato ciascun pezzo sulla spianatoia infarinata con farina Mix It e.
