Verdure in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Verdure in pastella", scopri come si prepara.
Verdure in pastella
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Ingredienti
- bicarbonato
- carote
- curry
- farina
- farina di ceci
- olio di semi di mais
- pastella
- pepe
- peperoni
- sale
- soia
- zucchine
Ricetta
procedimento base è lo stesso per tutte le ricette.
Preparate la pastella e vi passate le verdure, e poi subito nell'olio bollente! In particolare per questa ricetta, l'ideale e il segreto è usare delle verdure fresche di stagione, belle sode e saporite.
Io ho usato carote e zucchine, anche perché, per la loro forma e consistenza, sono facili da ridurre a listarelle, e mantengono la loro forma.
Esistono in commercio delle buste di verdure pastellate già pronte ma, vi posso assicurare che, una volta provate a farle in casa, non le comprerete più! Innanzitutto per la pastella, che rimane bella croccante e saporita, e inoltre per la varietà di scelta di verdure possibili: zucchine, melanzane, carote, peperoni, fagiolini, carciofi, e chi più ne ha più ne metta! Lasciate andare la vostra fantasia e'partiamo con la ricetta! INGREDIENTI • verdure (zucchine, carote, peperoni, a vostro piacimento) • olio di semi di mais – 1.
