strdel di radicchio e mele

Ingredienti

• farina di grano duro
• mandorle
• mele
• olio d'oliva extra-vergine
• radicchio
• sale

Ricetta

Procedimento: Ho impastato tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.

L'ho steso in una sfoglia sottile e l'ho piegato in tre e poi a metà .

L'ho coperto con pellicola alimentare e l'ho fatto riposare per trenta minuti in frigo.

Ho poi ripetuto questo passaggio altre due volte.

ho ricavato un rettangolo e delle strisce per comporre lo strüdel di radicchio e mele Ma prima ho preparato il ripieno Ingredienti per il ripieno : mele mandorle radicchio sale q.

olio EVO Procedimento : Ho preparato le mele fatte a cubetti e le ho cotte in padella con le mandorle tritate grossolanamente e un goccio d'olio EVO (extravergine d'oliva) Ho preparato il radicchio, lavato tagliato e cotto in padella con un goccio d'olio EVO (extravergine d'oliva) Poi ho unito mele e radicchio lasciato cuocere un po'.

Ho spento il fuoco e appena.

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