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Cornetti vegan

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti vegan", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cornetti vegan

http://blog.giallozafferano.it/ilbandolointrecciato/

Ingredienti

  • baccello di vaniglia
  • farina di farro
  • farina manitoba
  • latte di soia
  • lievito
  • lievito di birra
  • limoni
  • malto di riso
  • margarina
  • rum
  • sale
  • soia
  • zucchero di canna

Ricetta

Preparare il lievito mettendolo in un bicchiere con il latte appena stiepidito รจ un cucchiaino di zucchero.

Setacciare le farine in una ciotola e aggiungere il lievito riattivato.

Aggiungere poco alla volta l'acqua e, quando l'impasto ha preso una buona consistenza, aggiungere la margarina stemperata poco alla volta e gli aromi (questi si possono preparare qualche ora in prima mettendo le scorse grattate degli agrumi e i semi del baccello di vaniglia nel rum per farli insaporire ).

Continuare ad impastare fino a che il panetto ha una consistenza morbida ma non appiccicosa.

Lasciar lievitare un paio d'ore.

Prendere l'impasto delicatamente senza rompere la lievitazione.

Stendere su un piano infarinato prima con le mani (delicatamente!) e poi con l'aiuto di un matterello (sempre molto delicatamente!).

Una volta ottenuta una sfoglia rettangolare ricavare dei triangoli e arrotolarli su se stessi partendo dalla parte larga fino ad.

vai alla ricetta completa link

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Cornetti vegan