TORTA SUSANNA SENZA GLUTINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SUSANNA SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
TORTA SUSANNA SENZA GLUTINE
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- farina di mandorle
- farina di riso
- glassa
- lievito per dolci
- panna liquida
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione della pasta frolla cliccare qui Nel mentre che la frolla riposa in frigorifero preparate la crema di ricotta.
In una ciotola montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e metteteli da parte, p ulite quindi le fruste dello sbattitore elettrico ed utilizzatele per montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la ricotta con lo sbattitore e per ultimi gli albumi montati a neve con un cucchiaio di legno facendo molta attenzione a non smontarli.
La crema così ottenuta dovrà essere ariosa e voluminosa.
Tirate fuori la pasta frolla dal frigorifero e stendetela con il mattarello ottenendo uno spessore di circa 3/4 mm.
Imburrate ed infarinate una teglia a cerniera e trasferiteci la pasta frolla appena stesa.
Versate ora la crema di ricotta sulla pasta frolla e livellate.
Informate per 35 minuti o finché la pasta frolla non risulti dorata quindi s .
