Rotolo di patate con prosciutto cotto
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Rotolo di patate con prosciutto cotto
Le delizie di EnnyIngredienti
- burro
- parmigiano
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
...Procedimento: Lavate le patate, lessatele per circa 40 minuti. Appena sono cotte sbucciatele e passatele ancora calde allo schiacciapatate. Aggiungete il burro, il parmigiano, il sale, il pepe e impastate. lasciate raffreddare e unite l'uovo ed impastate fino a che non avete un composto omogeneo e compatto. Stendete il composto di patate su un foglio di carta forno bagnata e strizzata, copritelo con il prosciutto cotto e le fette di scamorza tagliate sottili, lasciando il bordo libero di un paio di cm. Arrotolate la preparazione avvolgendola nella carta da forno e sigillate bene le...
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