Birikkine Romagna Mia – Degustazioni Birikkine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Birikkine Romagna Mia – Degustazioni Birikkine", scopri come si prepara.
Birikkine Romagna Mia – Degustazioni Birikkine
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Ingredienti
- cipolline
- pere
- salame
Ricetta
PROCEDIMENTO Questo piatto si prepara in pochissimo tempo.
In meno di un'ora ho preparato tutti gli assaggi per più di quaranta persone! Spezzate una Birikkina per avere una dimensione simile a quella di un piattino per tazzina.
Questa è la base! Tagliate due fettine di Mariola e disponetele sopra la base.
Potete spalmarle, ma io ho preferito lasciarle integre sia per una questione estetica, sia perché ho voluto lasciare gli ingredienti nel loro aspetto 'nativo'.
Ecco il motivo per cui ho scelto una pera non trattata, in modo da lasciarle la buccia, che la mantiene anche più soda.
Posizionate le due fettine di pera, sottili circa mezzo centimetro, sopra alla Birikkina che separano il frutto dal formaggio.
Altra Birikkina, quindi due fette di salame brado.
Ultima Birikkina in chiusura, su cui disporre una mezzaluna di pera (di spessore leggermente più grosso) stretta in un nodino di erba cipollina.
Il piatto è semplice, ma.
