Marmellata di pompelmi rosa

Ingredienti

• mele
• pompelmi
• spremuta di limone
• zucchero

Ricetta

procedimento.

Servira' a toglire l'amaro, cossicche' le possiamo inserire quasi a termine cottura per dare alla nostra marmellata un aspetto ed un sapore decisamente piu' rustico.

Io sono solita lasciare il tutto macerare per un po' ma nulla vieta di metterla immendiatamente a cuocere a fuoco basso .

Inizialmente fin quando non bolle potete anche alzare un po' ma poi appenna bolle abbassate immediatamente perche' si sa'il trucco non solo per una buona ma anche una ottima conservazione della marmellata sta nella cottura.

Io la faccio cuocere in genere per circa tre ore'non necessariamente tutte insieme, dipende dal tempo ma piu' si va avanti con la cottura e piu' stateci vicino a girarla per evitare che si attacchi.

Per la giusta compattezza fate la classica prova del piattino, ovvero versate un po' di marmellata su un piattino, lasciate raffreddare e gustatene la solidita''in caso continuare la cottura.

A questo punto pero'.

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