La crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "La crema pasticcera", scopri come si prepara.
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La crema pasticcera
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- farina
- latte
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...preparazione della crema e' fondamentale per evitare che poi durante la cottura si formino dei grumi. Molti scaldano il latte'io la faccio cosi': Sguscio le uova e separo gli albumi dai tuorli. Metto questi in un recipiente, aggiungo lo zucchero, la farina setacciandola con un piccolo setaccio ed emulsiono tutto con una frusta elettrica o anche a mano ma facendo attenzione a sciogliere bene tutti gli ingredienti. A questo punto aggiungiamo il latte lentamente continuando a mescolare bene per fare assorbire tutto il liquido al composto di uova. Quando abbiamo terminato trasferiamo...
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