Ingredienti per Insalata fredda di sedano e lenticchie
- lenticchie
- mais
- olio
- olive nere snocciolate
- pomodorini
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata fredda di sedano e lenticchie
- Risciacqua le lenticchie e lasciale-lessare in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.
- Sbollenta il mais in acqua salata per 5 minuti, poi scola e lascia raffreddare.
- Lava e affetta il sedano in piccole parti, eliminando le foglie esterne.
- In una grande ciotola unisci le lenticchie cotte, il mais, il sedano, i pomodorini tagliati a metà e le olive nere snocciolate.
- Condisci con olio, sale e un pizzico di pepe, mescolando bene gli ingredienti.
- Lascia raffreddare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.