Insalata fredda di sedano e lenticchie

Per realizzare la ricetta Insalata fredda di sedano e lenticchie nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Insalata fredda di sedano e lenticchie
Category Contorni

Ingredienti per Insalata fredda di sedano e lenticchie

  • lenticchie
  • mais
  • olio
  • olive nere snocciolate
  • pomodorini
  • sale
  • sedano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata fredda di sedano e lenticchie

La ricetta Insalata fredda di sedano e lenticchie è un piatto rinfrescante e leggero, originario del Sud Italia, dove il sedano e le lenticchie sono ingredienti tipici della cucina tradizionale. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, con un tocco di croccante dato dalle olive nere. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti estivi.

  • Risciacqua le lenticchie e lasciale-lessare in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.
  • Sbollenta il mais in acqua salata per 5 minuti, poi scola e lascia raffreddare.
  • Lava e affetta il sedano in piccole parti, eliminando le foglie esterne.
  • In una grande ciotola unisci le lenticchie cotte, il mais, il sedano, i pomodorini tagliati a metà e le olive nere snocciolate.
  • Condisci con olio, sale e un pizzico di pepe, mescolando bene gli ingredienti.
  • Lascia raffreddare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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