Per preparare questo delizioso Fusilli con pesto e ricotta, profumati alla menta, segui questi passaggi:
- Lava e asciuga le foglie di basilico e menta.
- In un mixer, trita le foglie di basilico e menta con l’olio d’oliva extra-vergine.
- Cuoci la pasta tipo fusilli al dente e scolala.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il pesto e un pizzico di pepe nero.
- Unisci la pasta cotta alla mistura di ricotta e pesto.
- Servi immediatamente, aggiungendo eventualmente una spolverata di pepe nero.
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