Supplì filanti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Supplì filanti", scopri come si prepara.

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Supplì filanti

La maga in cucina
Supplì filanti
Ingredienti
  • basilico
  • brodo
  • burro
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • mozzarella
  • olio
  • olio di semi
  • pane
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • riso
  • riso per risotti
  • sale
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Preparo il sugo versando un filo d'olio e poca cipolla tritata in una pentola, faccio soffriggere qualche istante poi verso la passata di pomodoro, il basilico, il sale e il peperoncino, il concentrato di pomodoro sciolto in mezzo bicchiere d'acqua e faccio cuocere per 15 minuti. Aggiungo il riso e poco brodo per volta fino a giungere a cottura completa del riso, in ultimo aggiungo il burro e il parmigiano e mescolo faccio raffreddare 10 minuti nella pentola poi aggiungo le 2 uova, mescolo per bene e verso il tutto in un piatto dai bordi alti per far...

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