Ricetta, ingredienti e consigli per "CALAMARI RIPIENI IN PADELLA: PRONTI IN 15 MIN", scopri come si prepara.
Procedimento per preparare i calamari ripieni in padella: Per preparare i calamari ripieni iniziate a preparare il sughetto: tagliate le cipolle grossolanamente e mettetele a stufare con due cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Quando saranno morbide aggiungete la passata di pomodoro; portate a cottura per dieci muniti a fuoco lento.
Terminata la cottura regolate di sale e di pepe.
Mettete in ammollo in pane con 200 ml di latte.
Pulite i calamari togliendo le interiora e il rostro; dividete il mantello dai tentacoli.
Tagliate i tentacoli e le alette in piccoli pezzi.
Strizzate il pane che avete messo in ammollo e mettetelo in una terrina con un poco di prezzemolo, i tentacoli e le alette tagliati finemente, un pizzico di sale, un pizzico i pepe e due cucchiai di pecorino.
Amalgamate bene.
Riempite i calamari con il composto ottenuto stando attenti a non riempirli troppo.
Chiudete l'estremità con uno stuzzicadenti.
Rosolate in una.