Rombo e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rombo e zucchine", scopri come si prepara.
Rombo e zucchine
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- rombo
- zucchine
Ricetta
preparate il resto.
Tagliate le zucchine a rondelle.
Alcune pi spesse, altre molto sottili.
Quelle pi spesse, asciugatele bene con della carta assorbente e fatele rosolare in padella con un dito di olio di semi e uno spicchio di aglio.
Una volta fritte, frullate con un cucchiaino di aceto di vino.
Avrete ottenuto cos una crema di zucchine simil scapece.
Aggiustate di sale e pepe.
Con quelle pi sottili invece, fare una piccola crosta sui filetti di pesce, ungetele leggermente di olio e infornate.
Cuocete per 15 minuti a 200 forno ventilato.
Aggiustate di sale.
Servite i filetti con un po' di pesto di scapece.
La scapece tipicamente una ricetta napoletana.
E la canzone abbinata voleva essere un'omaggio alla citt.
Uno dei simboli il Vesuvio.
Francesca Michielin - Vulcano Pubblicato da Guido Marco a
11:07 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook .
