Cous cous con ceci tonno e verdure

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Cous cous con ceci tonno e verdure

Le ricette di Mirzia
Cous cous con ceci tonno e verdure
Ingredienti
  • ceci
  • cipolla
  • curcuma
  • melanzane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • tonno
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento Lavate e mondate le verdure. Tagliate la melanzana e la zucchina. Sbucciate la cipolle, tagliate a fettine e rosolatele a fuoco dolce in un tegame con 3 cucchiai di olio. Unite la zucchina e la melanzana. Regolate di sale e fate cuocere per 20 minuti circa. Quando le verdure saranno cotte, spegnete e lasciatele raffreddare. Versate in una ciotola il cous cous, condite con il sale, la curcuma e l’olio, amalgamate con un cucchiaio e coprite il tutto con l’acqua calda ma non bollente. Coprite e attendete 5 minuti. Sgranate attentamente separando i chicchi con...

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