Sbriciolata cioccolata e cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbriciolata cioccolata e cocco", scopri come si prepara.
Sbriciolata cioccolata e cocco
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Ingredienti
- amido di mais
- bourbon whisky
- burro
- cacao
- cioccolato
- cioccolato fondente
- cocco
- farina
- farro
- latte
- lievito per dolci
- olio
- olio di semi di girasole
- riso
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Nel bimby tritare lo zucchero semolato per la crema a velo, aggiungete poi l'amido di mais, la vaniglia ed il latte e cuocete per circa 4-5 minuti a 90 gradi vel 3.
Durante gli ultimi secondi di cottura versate dal boccale la farina di cocco e lasciate che il bimby la mescoli.
Infine prelevate la crema di cocco e mettetela da parte.
Nel frattempo che la crema si raffredda prepariamo la frolla al cioccolato.
Quindi in una ciotola mescolate le farine, il cacao, il lievito per dolci e lo zucchero di canna, poi aggiungete l'uovo sbattuto, l'olio e il cioccolato fuso (io l'ho sciolto pochi secondi al microonde) e mescolate formando delle briciole.
Se l'impasto dovesse essere troppo asciutto (comunque non deve essere ben idratato altrimenti non si formerebbeo le briciole) potete aggiungere 1 o 2 cucchiai di latte o acqua.
Fate riposare una mezzoretta in frigorifero.
A questo punto rivestite una teglia (meglio a cerniera) con carta forno e.
