Pasta ripiena di speck agli asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ripiena di speck agli asparagi", scopri come si prepara.
Pasta ripiena di speck agli asparagi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- formaggio grana
- olio
- sale
- speck
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Pasta ripiena di spck (a breve articolo dedicato) 250 g Asparagi (meglio se selvatici) 100 g Speck 50 g Sale q.
Olio extravergine d'oliva q.
Grana padano q.
Preparazione Per prima cosa per preparare la Pasta ripiena di speck agli asparagi , pulire quest'ultimi eliminando la parte legnosa, farli sbollentare e tagliarli a dadini.
Separare le punte, dal resto, e tenerle da parte.
Frullare il gambo degli asparagi insieme ad un filo d'olio evo e ad un goccio dell'acqua, in cui sono stati sbollentati.
La crema di base è così pronta.
Portare ad ebollizione dell'acqua salata e, nel frattempo, tagliare lo speck a striscioline e farlo scaldare in padella, aggiungendo un.
