Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcio facile di patate e salsiccia", scopri come si prepara.
Procedimento
Mettete a lessare le patate e tirate fuori il burro dal frigorifero.
Nel frattempo rosolatela salsiccia, privata della pelle.
Io l’ho messa semplicemente in padella con un po’ d’acqua e, quasi a cottura ultimata, ho aggiunto un mezzo bicchiere di vino bianco.
Quando le patate sono cotte, le pelate e le schiacciate nel passaverdure; impastate poi con il burro, il sale e il pepe.
Aggiungete l’uovo e fate assorbire bene.
Se preferite una base pi soffice, aggiungete un mezzo bicchiere di latte.
Base di patate, burro, uova, parmigiano, sale.
Aggiunta di Mozzarella e pepe misto
Tagliate la mozzarella a dadini e aggiungete all’impasto.
Imburrate e ricoprite con il pangrattato una teglia in pirex o in acciaio di circa 25 cm di lato.
Stendete met impasto di patate e alzate un bordo intorno.
Versate la salsiccia sbriciolata, senza olio di cottura, e schiacciate un poco, cos che la salsiccia entri nella base di.