Gnocchi di patate viola – Ricetta gnocchi colorati
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Gnocchi di patate viola – Ricetta gnocchi colorati
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina
- patate
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Patate viola 1,5 kg Farina 0 700 g Uova 3 Sale q.
Preparazione Per prima cosa si inizia con il lessare le patate.
Noi solitamente le sbucciamo, tagliamo a pezzetti e le poniamo in una pentola con abbondante acqua fredda, ma se preferite potete anche lasciarle intere con la buccia.
Dopo circa 30 minuti da quando l’acqua inizierà a bollire, le patate saranno cotte.
Verificare sempre con una forchetta, se i rebbi entreranno senza difficoltà nel mezzo, si possono scolare.
Nel frattempo, su una spianatoia porre la farina a fontana e, con l’aiuto di uno schiacciapatate, sminuzzarci sopra le patate.
Sbattere le uova con il pizzico di sale e metterlo sopra la fontana.
Impastare bene.
