Peperoni sott’olio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni sott’olio", scopri come si prepara.

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Peperoni sott’olio

Cucinare con leggerezza
Peperoni sott’olio
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • peperoni rossi
  • sale
Ricetta

...procedimento faciliterà la spellatura dei peperoni). Togliere la pelle, i semini e i filamenti bianchi ai peperoni. Tagliarli a listarelle. Prendere il vasetto perfettamente sterilizzato e pulito, versare qualche cucchiaio di olio extra vergine d'oliva, qualche pezzetto di aglio, il sale e un primo strato di peperoni. Aggiungere altro olio, aglio, sale e altri peperoni. Procedere in questo modo fino a riempire il vasetto e chiudere con il coperchio. Collocarlo in una pentola piena di acqua calda e si procede al sottovuoto facendolo bollire per 30 minuti circa. Si lascia...

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Peperoni sott’olio