PEPERONI IN BARATTOLO CON TONNO E OLIVE NERE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PEPERONI IN BARATTOLO CON TONNO E OLIVE NERE", scopri come si prepara.
PEPERONI IN BARATTOLO CON TONNO E OLIVE NERE
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Ingredienti
- acciughe
- aceto di mele
- aglio
- olio
- olive
- olive nere
- pepe nero
- peperoncino
- peperoni
- prezzemolo
- sale
- tonno
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa lavare i peperoni e tagliarli a listarelle piuttosto sottili e di media lunghezza.
Preparare anche tutti gli altri ingredienti: tagliare a fettine sottili uno spicchio di aglio, tritare una generosa manciata di prezzemolo fresco e denocciolare le olive taggiasche.
In una padella capiente versare 2 cucchiai di olio extra vergine e appena caldo versare i peperoni a striscioline.
Aggiungere l’aglio, un po’ di sale e cuocere 5 minuti.
Versare 4 cucchiai scarsi di aceto di mele e lasciare sfumare per alcuni minuti proseguendo la cottura a fiamma media.
Aggiungere i filetti di acciuga, il tonno, le olive nere taggiasche e il prezzemolo.
Mescolare bene il tutto, condire con sale e pepe e proseguire la cottura per gli ultimi 5 minuti.
Versare i peperoni nei barattoli di vetro ben puliti.
Chiudere i barattoli con i coperchi, sistemarli in una capiente pentola e riempire di acqua calda.
Far bollire i barattoli con i.
