Freschezza e profumo del mare a tavola: insalata di calamari
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Freschezza e profumo del mare a tavola: insalata di calamari
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aceto di mele
- calamari
- capperi
- cipollotti
- olio
- olive nere
- pepe
- peperoni rossi
- pomodorini
- sale marino integrale
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
MarcoMayer L’insalata di calamari , forse più di ogni altro piatto di pesce, è in grado di dare risposta alla necessità, tipica del periodo estivo, di assaporare le delizie del mare in una versione fresca e genuina.
La calda zuppa di pesce è solo un lontano ricordo in estate e questo piatto davvero intrigante sa farsi largo spazio tra gli amanti del pesce.
Oltre ad essere poco calorica, questa preparazione risulta particolarmente apprezzata anche da chi non gradisce il pesce.
Il motivo è da attribuire alla presenza di ortaggi e verdurine di ogni genere che fanno da corollario ai calamari.
Peperoni, pomodorini, capperi, cipollotti fanno da contorno a questo piatto rendendolo per effetto colorato e sfizioso.
Insalata di calamari: l’elegante abbraccio tra verdure e pesce Che i calamari godano di grande apprezzamento in cucina per via della loro assenza di spine '.
