Spaghetti con pomodorini confit
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con pomodorini confit", scopri come si prepara.
Spaghetti con pomodorini confit
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Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pasta tipo spaghetti
- pomodori
- pomodorini
- sale
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Per prima cosa lavate ed asciugate i pomodori e tagliateli a metà.
Adagiateli su una teglia rivestita da carta forno e spolverizzate prima con il sale, poi timo, origano, zucchero di canna ed infine versate un filo d'olio d'oliva ed infornate a 170-180 gradi (dipende dal forno, non deve bruciare i pomodori) per circa 20 minuti.
Intanto mettete l'acqua sul fuoco per la pasta e in una padella fate imbiondire per pochi istanti uno spicchio di aglio con un paio di cucchiai di olio d'oliva.
Trascorsi i 20 minuti della cottura dei pomodori, potete calare gli spaghetti mentre nel frattempo versate sui pomodori una spolverata di pecorino e lasciateli in forno a cuocere fino a che la pasta non è cotta.
Una volta cotto gli spaghetti, ripassateli in padella con l'olio e poi aggiungete i pomodori confit.
Infine insaporite con qualche foglia di basilico, e voilà il vostro primo piatto light, gustoso ed estivo è pronto per essere.
