La Zuppa Toscana legumi e cereali è un piatto tradizionale della Toscana che porta in tavola i sapori autunnali della regione. La ricetta di oggi è una variante creativa di questo piatto classico, che unisce i legumi e i cereali in una zuppa sostanziosa e nutrizionale. Si tratta di un piatto che si gusta di solito durante le festività invernali, in compagnia di amici e familiari, quando il clima freddo richiede cibi sostanziosi e rassicuranti.
Per preparare la Zuppa Toscana legumi e cereali, segui questi passaggi:
- Tritura l’alloro e mettilo da parte.
- Affetta la cipolla e la cipolla rossa e soffriggetele con olio in una grossa pentola.
- Aggiungi i dadi e i pomodori e lascia cuocere il tutto per 10 minuti.
- Aggiungi i legumi e i cereali e copri la pentola con acqua calda.
- Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per 20 minuti.
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