Tonkatsu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tonkatsu", scopri come si prepara.
Tonkatsu
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aglio
- cavolo verza
- farina
- fettine di maiale
- ketchup
- maiale
- olio
- olio di semi
- olio per friggere
- pane
- pepe
- riso
- riso basmati
- sale
- salsa di soia
- senape
- uova
- zenzero
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Iniziare dalla preparazione dei contorni del tonkatsu.
Lavare innanzitutto il riso più volte in acqua fredda fino a quando quest'ultima non risulta completamente limpida.
Versare il riso basmati e i 300ml di acqua in una pentola.
Aggiungere un cucchiaio di olio di semi, un pizzico di sale e due fettine di zenzero e portare a bollore.
Appena raggiunto il punto di ebollizione, abbassare leggermente la fiamma, coprire la pentola con un coperchio e cuocere il riso per circa 7/8 minuti.
Il riso sarà pronto quando l'acqua sarà completamente evaporata.
Spegnere la fiamma, sgranare il riso e tenere da parte.
Passare alla preparazione del cavolo verza.
Lavare le foglie del cavolo e tagliare il più sottile possibile con l'aiuto di un coltello.
Praparare a questo punto la salsa mescolando bene tutti gli ingredienti indicati: ketchup, salsa worcestershire, salsa di soia, aceto, senape, zucchero, zenzero fresco e.
