Pollo verdure e anacardi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo verdure e anacardi", scopri come si prepara.
Pollo verdure e anacardi
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- anacardi
- carote
- cipolla
- fettine di petto di pollo
- olio
- pollo
- sale
- salsa di soia
- zenzero
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Tagliare a listarelle la zucchina e la carota e tritare la cipolla.
Su un secondo tagliere tagliare a strisciolione il pollo e tenere da parte.
In una padella far scaldare 5 cucchiai di olio e aggiungere la cipolla.
Far soffriggere un minuto e aggiungere le carote e le zucchine.
Far cuocere per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere il pollo e far cuocere per altri 10 minuti.
Mentre il pollo cuoce mettere a scaldare 2 cucchiai di olio in una seconda padella, aggiungere gli anacardi e far tostare per circa 3 minuti mescolando di tanto in tanto.
Spegnere il fuoco e mettere da parte.
Trascorso il tempo di cottura del pollo sfumare con un filo di salsa di soia e aggiungere lo zenzero in polvere e gli anacardi.
Saltare il tutto per altri 3 minuti e aggiustare di sale a piacere.
Servire subito.
