La ricetta Plumcake rustico è un piatto tipico della tradizione contadina italiana, originario delle campagne toscane. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un mix di sapori rustici e ingredienti locali, come formaggio pecorino e prosciutto cotto, che gli conferiscono un gusto forte e deciso. Di solito viene servito come antipasto o come accompagnamento a un buon bicchiere di vino.
- Inizia mescolando in una ciotola le uova, il latte e l’olio di semi, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina, il lievito e il formaggio pecorino, mescolando bene.
- Unisci la mozzarella e il parmigiano, tagliati a cubetti, e il prosciutto cotto, tritato.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake e cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Togli dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
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