Orzo al pomodoro e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo al pomodoro e mozzarella", scopri come si prepara.
Orzo al pomodoro e mozzarella
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Tempo di preparazione: 35 Minuti
Ingredienti
- basilico
- brodo
- mozzarella
- olio
- orzo
- passata di pomodoro
- pomodori
- scalogno
Ricetta
Procedimento: Mondare e tritare finemente lo scalogno con l'aiuto di un coltello.
Scaldare un filo d'olio di oliva in una pentola.
Appena caldo aggiungere lo scalogno tritato e soffriggere per qualche secondo.
Aggiungere l'orzo crudo e tostare per circa un minuto.
Sfumare il tutto con la passata di pomodoro e un mestolo di brodo.
Cuocere gli ingredienti per circa 25 minuti aggiungendo altro brodo quando necessario.
Nel frattempo tagliare a cubetti la mozzarella appassita.
A cottura dell'orzo ultimata aggiungere i cubetti di mozzarella e due foglie di basilico.
Tenere da parte qualche pezzetto di mozzarella per la decorazione finale del piatto.
Mescolare continuamente gli ingredienti fino a quando la mozzarella non si sarà completamente fusa.
Spegnere il fuoco e rimuovere le due foglie di basilico.
Impiattare l'orzo al pomodoro e mozzarella e servire decorando ogni porzione con i cubetti di mozzarella tenuti da parte e con dei.
