Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella in carrozza", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Procedimento: Farcire innanzitutto il pane con le fette di mozzarella (4 per ogni porzione).
Prima di chiudere il panino con la seconda fetta di pane salare leggermente la mozzarella.
A parte sgusciare le uova, condire con sale e pepe e mescolare energicamente con una forchetta.
Scaldare abbondante olio di oliva (o di semi) in una padella capiente.
Passare ogni panino prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto cercando di sigillare i bordi il più possibile per non far fuoriuscire la mozzarella.
Friggere entrambi i lati del pane inzuppato nell'uovo per qualche minuto o comunque fino a quando non diventerà ben dorato.
Adagiare il pane appena cotto su un vassoio rivestito di carta assorbente in modo da rimuovere eventuali residui di olio in eccesso.
Non vi resta altro che servire e gustare subito questa squisitissima mozzarella in.