Medaglioni di sfoglia con ricotta e prosciutto cotto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di sfoglia con ricotta e prosciutto cotto", scopri come si prepara.

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Medaglioni di sfoglia con ricotta e prosciutto cotto

Semplicemente in cucina
Medaglioni di sfoglia con ricotta e prosciutto cotto

Tempo di preparazione: 40 Minuti

Ingredienti
  • olio
  • parmigiano
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • ricotta
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Tagliare a cubetti il prosciutto cotto con un coltello. Versare in una ciotola capiente la ricotta, i cubetti di prosciutto cotto, un uovo, il parmigiano grattugiato, un filo d'olio di oliva, sale e pepe a piacere. Lavorare tutti gli ingredienti con una forchetta fino a quando non si saranno completamente amalgamati. Prendere la sfoglia e ricavare da essa dei dischi con l'aiuto di un coppapasta o di un bicchiere (io ho ottenuto 12 dischi utilizzando un coppapasta dal diametro di 9 cm e rimpastando anche i ritagli). Farcire metà dei dischi ottenuti...

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