Gnocchi di patate con pomodoro e burrata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate con pomodoro e burrata", scopri come si prepara.

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Gnocchi di patate con pomodoro e burrata

Semplicemente in cucina
Gnocchi di patate con pomodoro e burrata

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • farina
  • gnocchi di patate
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • pomodori
  • sale
  • salsa di pomodoro
Ricetta

...Procedimento: Iniziare dalla preparazione degli gnocchi. Ridurre in purea le patate lesse. Su una spianatoia aggiungere la farina e le patate. Creare un buco al centro e aggiungere l'uovo e il sale. Impastare velocemente il tutto con le mani fino all'ottenimento di un panetto compatto. Prendere dei pezzi di impasto, formare tanti lunghi cilindretti di pasta dello spessore di 6-8 mm e tagliare ogni cilindro in tanti pezzetti della lunghezza di 1 cm come mostrato nella foto seguente. Utilizzare altra farina 0 nel momento in cui la spianatoia diventa leggermente...

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