Gnocchi e costine di maiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi e costine di maiale", scopri come si prepara.
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Gnocchi e costine di maiale
Semplicemente in cucinaIngredienti
- aglio
- alloro
- costine
- costine di maiale
- farina
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Iniziare dalla preparazione degli gnocchi. Ridurre in purea le patate lesse. Su una spianatoia aggiungere la farina e le patate. Creare un buco al centro e aggiungere l'uovo e il sale. Impastare il tutto con le mani fino all'ottenimento di un panetto compatto. La quantità di farina può variare a seconda dell'umidità delle patate utilizzate. Se l'impasto risulta ancora appiccicoso aggiungere altra farina. Prendere dei pezzi di impasto, formare tanti lunghi cilindretti di pasta dello spessore di 6-8 mm e tagliare ogni cilindro in tanti pezzetti della...
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