La ricetta Crostata mimosa con fragole e crema di limoncello è un dolce tipico dell’Italia meridionale, caratterizzato da un’incredibile combinazione di sapori freschi e decisi. Questo piatto, solitamente gustato durante le festività pasquali, porta con sé l’aria di primavera e la dolcezza delle fragole. La crema di limoncello aggiunge una nota di freschezza e di eleganza, rendendo questo dolce un vero e proprio capolavoro.
- Comincia tritando il burro con la farina 00 fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte, il lievito per dolci e l’uovo, mescolando il tutto finché non si forma una palla di impasto.
- Stendi l’impasto su una superficie piana e crea un cerchio di circa 26 cm di diametro.
- Sbriciola il pan di spagna sul fondo del cerchio di impasto.
- Scola le fragole e disponile sulla superficie del pan di spagna.
- Prepara la crema di limoncello sbattendo i tuorli d’uovo con lo zucchero e il liquore.
- Versa la crema sulla superficie delle fragole.
- Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
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