Cozze gratinate
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Cozze gratinate
Semplicemente in cucinaTempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- mollica di pane
- olio
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Iniziare la preparazione con la pulizia delle cozze. Asportare innanzitutto le barbe con l'aiuto di un coltello e raschiare tutti i residui attaccati vicino ai gusci con una spugna in lana d'acciaio. Risciacquare bene i molluschi in abbondante acqua fredda. Trasferire le cozze in una padella capiente, aggiungere un goccio d'acqua, coprire con un coperchio e porre sul fuoco. Quando tutti i gusci si saranno aperti, togliere le cozze dalla padella ed eliminare quelle senza mollusco. Eliminare da ogni cozza la parte di guscio che non contiene il frutto e...
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