Chiacchiere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere", scopri come si prepara.
Chiacchiere
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina 00
- lievito per dolci
- olio
- uova
- vino bianco
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Fondere il burro in un pentolino.
In una ciotola capiente aggiungere le uova e lo zucchero ed iniziare ad impastare con l'aiuto di una frusta o direttamente con le mani.
Aggiungere anche il vino bianco e il burro fuso e continuare a mescolare.
Unire pian piano anche la farina e il lievito ed impastare il tutto con le mani fino all'ottenimento di un panetto morbido ma compatto.
Trasferire l'impasto ottenuto su una spianatoia infarinata.
A questo punto è possibile realizzare le sfoglie con l'aiuto di una macchina per la pasta (io ho la macchina Imperia).
Prendere un pezzo di impasto, infarinare per bene e passare nella macchina per la pasta impostando la misura della sfoglia più larga disponibile.
Ripetere questa operazione più volte fino all'ottenimento di una sfoglia liscia e compatta.
Ottenuta la sfoglia perfetta impostare uno spessore inferiore nella macchina della pasta (io ho usato la penultima.
