Cantucci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantucci", scopri come si prepara.
Cantucci
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- lievito
- mandorle
- uova
- vanillina
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Su una spianatoia o in un contenitore capiente aggiungere tutti gli ingredienti nel seguente ordine: farina, zucchero, burro a temperatura ambiente, vanillina, lievito, uova, mandorle e scorza grattugiata di un’arancia.
Impastare con le mani il tutto fino all’ottenimento di un panetto compatto.
Avvolgere l’impasto ottenuto con la pellicola e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendere l’impasto e dividere un due parti.
Ricavare due filoncini alti circa 1 cm come mostrato nella foto seguente.
Disporre i filoncini ben distanziati su una leccarda ricoperta di carta forno.
Cuocere il tutto in forno tradizionale preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, fino a quando non diventano dorati.
Sfornare, far intiepidire e tagliare con un coltello i filoncini leggermente in diagonale in modo da ottenere i cantucci.
Riposizionare nuovamente i biscotti sulla teglia e ripassare in.
