MELANZANE ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA

Ricetta, ingredienti e consigli per "MELANZANE ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA", scopri come si prepara.

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MELANZANE ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA

La Cadrega
MELANZANE ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • cipolla
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • sugo
Ricetta

...Preparazione: Lavate e asciugare le melanzane,tagliatele a fette non troppo sottili e cospargetele con un po' di sale e lasciatele per circa 15 minuti a perdere l’acqua di vegetazione amarognola. Poi asciugatele e spennellatele con un pò d’olio. Grigliatele e man mano che sono pronte, sistematele in una ciotola e tenetele da parte. Intanto preparate il sugo: in una terrina mettere un po' d’aglio insieme con la cipolla con un filo di olio, versate la passata di pomodoro e lasciarla cuocere per qualche minuto, salate , unite il basilico fresco. In una padella...

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