Fagiolini di Sant'Anna in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagiolini di Sant'Anna in umido", scopri come si prepara.
Fagiolini di Sant'Anna in umido
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- aglio
- fagiolini
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori maturi
- prezzemolo
Ricetta
preparazione pi tipica quella in umido, con i fagiolini ripassati in padella con un sugo di pomodoro.
Ed proprio quella che vi propongo io oggi, anche se ho modificato alcune aspetti rispetto alla ricetta che ho sempre visto fare in casa.
E' una ricetta semplice, lo so, ma la propongo qui volentieri perch credo sia giusto non perdere le tradizioni!
Ingredienti:
- 500 grammi di fagiolini di Sant'Anna
- 300 grammi di pomodori maturi
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- olio evo
- sale
Per prima cosa prepariamo i fagiolini: bisogna tagliere con un coltello le due estremit e vanno sciacquati bene per eliminare degli eventuali residui di terra.
Nel frattempo portate a bollore dell'acqua NON salata in una pentola capiente.
Quando l'acqua avr raggiunto il bollore, buttate i fagiolini e cuoceteli, sempre a fiamma viva, per 10/15 minuti.
Assaggiate comunque i fagiolini perch dovranno essere ben verdi, quindi poco cotti.
Sono intervenuto qui rispetto alla.
