Involtini di melanzane e salmone affumicato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzane e salmone affumicato", scopri come si prepara.
Involtini di melanzane e salmone affumicato
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- basilico
- melanzane
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- salmone affumicato
Ricetta
PREPARAZIONE.
Pesate gli ingredienti.
Foderate una teglia con la carta forno e preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
Dopo aver lavato e spuntato nelle estremità opposte la melanzana tagliatela a fette abbastanza sottili di circa 1 cm.
nel senso della lunghezza.
Ora con la punta di un coltello praticate delle incisioni (in questo modo faciliterete la cottura), dopodiché ungete con 2 cucchiai d'olio tutte le fette ottenute ed infine un pizzico di sale.
Ora mettetele a cucinare per circa 10 minuti a 180 gradi in modalità ventilato.
Intanto sciacquate e tamponate le foglioline di prezzemolo e basilico, poi su un tagliere tritatele a coltello.
Una volta cotte le vostre melanzane farcitele con una fettina di salmone affumicato e un pochino del trito di prezzemolo e basilico, arrotolate il tutto e cospargete ogni involtino in superficie con un pochino di pangrattato, rimettete in forno per 5 minuti.
Ed ecco pronti gli.
