INSALATA DI RISO NIGHT & DAY
Ricetta, ingredienti e consigli per " INSALATA DI RISO NIGHT & DAY", scopri come si prepara.
INSALATA DI RISO NIGHT & DAY
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Ingredienti
- aromi
- basilico
- carote
- erba cipollina
- limoni
- menta
- olio
- peperoni gialli
- pinoli
- riso carnaroli
- riso venere
- sale
- speck
- timo
- zucchine
Ricetta
Preparazione : La preparazione si comincia dalla cottura del riso.
Ponete il riso venere in una casseuola, aggiungete acqua dal rubinetto fino a coprirlo completamente, aggiungete 2 pizzichi di sale e portate sul fuoco.
Siccome il riso Venere integrale, se viene aggiunto in acqua bollente, la parte esterna del chicco si cuoce subito ed irrigidisce e poi fa fatica a cuocere.
Fate cuocere il riso Venere per 45 minuti, scolate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo entro un' altra casseruola, portate ad ebbollizione dell' acqua leggermente salata.
Versate il riso carnaroli, fate cuocere per 15 min ca.
, lasciandolo al dente.
Scolate e lasciate raffreddare.
Tagliate lo speck a cubetti.
Mondate le verdure e tagliate a cubetti della stessa grandezza.
Versate un filo di olio entro una padella e portate sul fuoco.
Aggiungete le carote e fate saltare per un paio di minuti.
Aggiungete poi i peperoni, saltate per un paio di minuti e.
