La ricetta Orzotto ai legumi è un piatto originario del nord Italia, caratterizzato da sapori umili e genuine. Il suo sapore denso e comfortante lo rende ideale per essere gustato durante le giornate fredde d’inverno, in compagnia di amici e famiglia. Il piatto è spesso servito in occasioni speciali, come feste e pranzi domenicali.
- Soffriggi l’aglio, la cipolla e il sedano in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi le carote e cuoci per cinque minuti.
- Unisci i ceci, i fagioli, i fagioli borlotti e le lenticchie alla miscela di verdure.
- Cuoci per ulteriori dieci minuti, aggiungendo il dadi e il pomodoro.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il zucchero, e cuoci fino a quando l’orzotto non sarà cotto.
- Servi il tuo Orzotto ai legumi caldo, aggiungendo un filo d’olio d’oliva extra-vergine a piacere.
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