INSALATA DI FARRO NELLE ZUCCHINE TONDE
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI FARRO NELLE ZUCCHINE TONDE", scopri come si prepara.
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INSALATA DI FARRO NELLE ZUCCHINE TONDE
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- basilico
- curcuma
- farro
- feta
- mandorle
- olio
- pomodori secchi
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
...lavare le zucchine, tagliare la calotta e da ognuna tagliare in orizzontale una fettina alta circa mezzo centimetro, con l'aiuto di un cucchiaio svuotarle lasciando 1cm circa di polpa, metterle sul cestello, chiudere con il coperchio e cuocerle fino a che sono morbide, toglierle dal cestello, salarle e appoggiarle a testa in giù su un tagliere, con la parte delle zucchine tagliata in precedenza ricavare una piccola brunoise, tenerla da parte, mettere nel mixer le mandorle, i pomodorini tagliati a metà e strizzati, i pomodori secchi scolati dal loro olio e il basilico, frullare...
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