melanzana bianca ripiena

Ricetta, ingredienti e consigli per "melanzana bianca ripiena", scopri come si prepara.

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melanzana bianca ripiena

La Taverna degli Arna
melanzana bianca ripiena

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • cipollotti
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo penne
  • pepe
  • pomodori
  • riso
  • sale
  • tofu
Ricetta

...Procedimento: Affettare sottilmente il cipollotto e farlo soffriggere in un pentolino dai bordi alti. Aggiungere il pomodoro e farlo cuocere per 5 minuti. Unire il tofu vellutato e mescolare in modo tale da renderlo cremoso. Cuocere per ulteriori 15 minuti, aggiunstando di sale e pepe. Scavare l'interno delle melanzane e cuocerle al vapore per 20 minuti. L'interno, tagliarlo grossolanamente e  saltarlo in padella con due cucchiai di olio. Quando saranno cotte unirle al sugo di pomodoro. Cuocere la pasta, secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolarla e condirla...

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