Peperoni ripieni con riso e stracchino

Per realizzare la ricetta Peperoni ripieni con riso e stracchino nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Peperoni ripieni con riso e stracchino
Category secondi piatti

Ingredienti per Peperoni ripieni con riso e stracchino

  • cipolla rossa
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pepe
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • riso
  • riso arborio
  • sale
  • stracchino

Preparazione della ricetta

Come preparare: Peperoni ripieni con riso e stracchino

La ricetta Peperoni ripieni con riso e stracchino nasce nella tradizione culinaria italiana, in particolare nel Nord, dove queste verdure ripiene sono un piatto molto amato. La loro preparazione richiama sapori e profumi di casa, dove la famiglia si riunisce per condividere un pasto caldo e saporito. Il sapore dei peperoni, dolce e lievemente piccante, si abbina perfettamente con la morbidezza del riso e la cremosità dello stracchino.

  • Taglia la cipolla rossa a cubetti e soffriggila in olio d’oliva extra-vergine finché non è tenera e dorata.
  • Aggiungi i peperoni, lavati e asciugati, e cuocili per qualche minuto finché non sono morbidi.
  • In un’altra pentola, cuoci il riso Arborio con acqua e sale, finché non è al dente.
  • Mischia il riso con lo stracchino e aggiungi un po’ di pepe.
  • Riempi i peperoni con il composto di riso e stracchino, disponendoli in un tegame.
  • Cuoci il tutto in forno per 20-25 minuti finché non sono dorati e morbidi.

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