Peperoni ripieni con riso e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni con riso e stracchino", scopri come si prepara.
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Peperoni ripieni con riso e stracchino
Trenette, pennette e un qb di fantasiaIngredienti
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoni
- peperoni rossi
- riso
- riso arborio
- sale
- stracchino
Ricetta
...Preparazione Per preparare i Peperoni ripieni con riso e stracchino dobbiamo lavare i peperoni, tagliate le calotte a quelli gialli e mettetele da una parte. Per queloo rosso svuotatelo e ripulitelo e riducetelo a pezzetti piccoli. Con un coltello affilato togliete semi e filamenti, una volta pulite poneteli su una teglia foderata con carta da forno oliata e leggermente salata. In una padella fate soffriggere con olio e un pochino d'acqua la cipolla tagliata sottile. Aggiungete il peperone rosso ridotto a pezzetti salte e pepate e fate cuocere per 10'. A questo punto unite...
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